小型桃酥餅干機是生產桃酥、酥性餅干、爐果的設備，該機由機架、托盤輸送系統；帆布傳動膠輥、喂料輥、分面刀、模具成形系統；自動撒芝麻機構；桃酥坯料自動擺盤機構等組成。是利用電力或人力驅動，通過機械壓制和加熱的方式將面粉、油脂、糖等原料混合后壓制成形，再經過烤制配以桃酥餡料，最終制成桃酥餅干
小型桃酥餅干機該機由模具成型系統和托盤鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動，生產速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經過由膠輥拖動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條由調速電機帶動，桃酥坯料在平盤上的間距可根據生產需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。
此外，小型桃酥餅干機還具有以下優點：
1、省時省力：相比傳統的制作方法，使用小型桃酥餅干機可以減少大量的制作時間和工作量。
2、可控性強：可以調整溫度和烤制時間，以適應不同種類的食材和口感要求。
3、產品質量穩定：采用先進的技術和材料，能夠生產出穩定的高品質餅干產品。
4、多功能性：還可用于制作其他薄脆餅干，如曲奇餅干、夾心餅干等。
